건강13 비타민C의 효능과 부작용 비타민C는 건강에 매우 중요한 요소입니다. 비타민 C의 정의, 구조, 효능, 효과, 장단점, 섭취 시의 주의사항 및 인체에 어떤 영향을 미치는지에 대해서 알아보겠습니다. 비타민C란 비타민C는 화학식 C6H8O6의 폴리 하이드록시 화합물입니다. 구조는 포도당과 유사하며 분자의 2번째와 3번째 위치에 있는 두 개의 enol 수산기가 쉽게 해리되어 H+를 방출하며 산의 성질을 가지고 있으므로, L-아스코르브산이라고도 합니다. 비타민C의 구조 비타민C의 분자 구조는 enediol 구조이며, lactone ring 및 2개의 키랄 탄소 원자를 가지고 있습니다. 그러므로 비타민C는 활성 및 광학적 활성을 가지고 있습니다. 비타민C의 성질 비타민C의 특성 비타민C는 백색의 결정 또는 결정성 분말로서 무취, 신맛, 산.. 2022. 9. 25. 이전 1 2 3 4 다음
